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ISO 22000:2018 食品安全管理系統為一套國際通用的食品安全管理系統標準,適用於整個食品鏈生產過程。其規模涵蓋『農場到餐桌』整個供應鏈。包含直接或間接有關的組織,從製造原料、設備到包裝、儲存、運輸配送、零售。基於風險的思維,幫助組織運用 HACCP 原則進行營運風險管理,目的為改善食安衛生整體績效,使其具備控制食品安全危害的能力,且符合法規要求的產品和服務。
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